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红烧蹄膀

1.小蹄膀1个切块,先放适量姜片、料酒焯水。 2.锅内入少许油。 3.下焯好水洗净的肉块,小火煸香。 4.这是做红烧肉必不可少的各色调料。 5.下料酒、生抽、糖、南乳汁等各种调味料。 6.南乳汁只要少许,能使红烧肉的色泽更加艳丽,而且入口更加鲜...

可以用冰糖来代替白糖哦, 做出来味道特别好

步骤 4/6分步阅读 去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放 红烧肘子成品 (19张) 入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾,洗净切段。 2/6 将猪肘子放入大碗里,倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水,挤压猪肘...

红烧元蹄 配料: 猪蹄膀 1只 冰糖 100克 绍酒 50克 酱油 50克 精盐 1克 葱结 5克 姜片 2.5克 制作方法: 1. 将猪蹄膀放在清水里,刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见在骨再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后,切去四面的肥肉成圆表. 2. ...

步骤 1 红烧蹄膀的做法 步骤1 蹄膀刮洗干净,入深锅,加水刚刚没过蹄膀。姜切块拍松一起放入。 步骤 2 小火炖1-2小时至蹄膀大致熟烂,筷可插入。取出脱骨。如果脱骨非常困难,大约是炖的还不到位,脱下的骨头可以原锅再炖煮。要喝汤的话骨头留一...

红烧踢膀做法。 原料,蹄膀一只,白糖,料酒,老抽,花椒,大料,香菜,味精,食盐。 1,把踢膀洗净放开水汆一下把水到出,用老抽,花椒,大料,味精把蹄膀腌一会。 2,把锅里放适量的油加入白糖,待到锅里油冒泡了把踢膀放入,炒到变色反转一下...

1.小蹄膀1个切块,先放适量姜片、料酒焯水。 2.锅内入少许油。 3.下焯好水洗净的肉块,小火煸香。 4.这是做红烧肉必不可少的各色调料。 5.下料酒、生抽、糖、南乳汁等各种调味料。 6.南乳汁只要少许,能使红烧肉的色泽更加艳丽,而且入口更加鲜...

好吃

1,主料:猪蹄一公斤 调料一组:生姜三片,大葱一段,香叶2片,桂皮一段,小茴香一勺,甘草几片,大料2-3粒,草果2颗 调料二组:花椒,辣椒,大蒜(此调料根据个人对麻辣的口感调整) 其他调料:生抽,老抽,盐,冰糖 工具:炒菜锅,电压锅(或者...

(1)食材: 蹄髈 1000g 油豆腐 300g 油 适量 白酒 适量 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 葱花 适量 盐适量 (2)制作时间:30分钟-1小时 (3)步骤: 1 原料洗净待用,蹄髈买的时候已斩好、烧好。 2 锅里放白酒,下蹄髈,不盖锅盖,烧开,然后冲...

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